Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin (EFSA) hücrelerin genetik yapısına zarar verme riski (genotoksisite) nedeniyle 8 tütsü aromasına getirdiği yasaklama kararının ardından Türkiye’de de beklenen kademeli geçiş takvimi başladı.
Sağlık endişeleri nedeniyle alınan karar kapsamında; et, peynir, balık, sos ve atıştırmalık gibi ürünlerde isli tat elde etmek için kullanılan tütsü aromaları belirlenen tarihler itibarıyla gıdalardan tamamen çıkarılacak.
Yayınlanan takvime göre et, peynir ve işlenmiş balık ürünlerinde tütsü aromalarının ithalatı ve piyasaya arzı 1 Haziran 2028’e kadar devam edecek; bu ürünlerin üretimi ve ithalatı için son tarih ise 1 Ağustos 2028 olarak uygulanacak.
Cips, sos ve diğer atıştırmalık kategorilerinde ise süreç daha hızlı işleyecek. Bu gruptaki ürünlerde ithalat ve piyasaya arz 1 Ekim 2026'da son bulurken, 1 Ocak 2027 itibarıyla üretim ve ithalat tamamen yasaklanacak.
Son tarihlerden önce üretilmiş ürünler ise raf ömürleri bitene kadar satılabilecek. Yetkililer, geleneksel tütsüleme yöntemi ile aroma vericilerin aynı şey olmadığını vurgulayarak tüketicilerin ambalaj üzerindeki içindekiler kısmında yer alan "tütsü aroma vericisi" ifadesini kontrol etmeleri konusunda uyarıda bulunuyor.
