Türkiye genelinde normal dönemde gün boyu yayılan yaklaşık 1 milyonluk online yemek siparişi hacmi, Ramazan ayında iftara dakikalar kala tek bir saatlik dilime yığılarak teslimat süreçlerini aksatıyor.
Artan bu yoğunluk nedeniyle siparişlerin gecikmesi veya iptal edilmesi hem vatandaşları mağdur ederken hem de restoranları ciddi iade ve israf maliyetleriyle karşı karşıya bırakıyor.
Online sipariş alışkanlığının her yıl artış gösterdiği Türkiye’de, özellikle iftara bir saat kala kuryeler ve mutfaklar kapasite sınırlarını zorluyor. Şikâyet platformları ve sosyal medyadaki paylaşımlar, iftar saatine yetişmeyen siparişlerin kronikleşen bir mağduriyet yarattığını ortaya koyuyor.
Sektör temsilcileri, gün boyu sakin seyreden trafiğin iftara 30–45 dakika kala aniden patlamasının kuryelerin fiziksel olarak yetişmesini imkansız kıldığını belirtiyor. İstanbul Beylikdüzü’nde döner kebap restoranı işleten Hacı Bayramoğlu, iftara bir saat kala sistemin adeta kilitlendiğini ve aynı anda düşen yüzlerce sipariş nedeniyle ekstra personelle dahi talebi karşılamakta zorlandıklarını ifade ediyor.
"BAZEN İMKANSIZ HALE GELİYOR"
Bayramoğlu, en büyük sıkıntının iftara dakikalar kala iptal edilen veya geç ulaştığı gerekçesiyle geri çevrilen yemekler olduğunu, bu durumun hem maliyet kaybına hem de büyük bir israfa yol açtığını vurguluyor. Saha çalışanları da yoğun trafik, park yeri bulma zorluğu ve site girişlerindeki zaman kayıpları nedeniyle müşterilerin "ezan saatinde kapıda teslimat" beklentisini karşılamanın bazen imkansız hale geldiğini dile getiriyor.
PLANLI SİPARİŞ MODELİNE GEÇİŞ ÖNERİLİYOR
Türkiye gazetesinin haberine göre uzmanlar, çözümün planlı sipariş modeline geçişten geçtiğini savunuyor. Gün içine yayılan ön sipariş sistemlerinin teşvik edilmesi, kullanıcıların iftardan saatler önce sipariş vererek belirli teslimat aralıkları seçmesi ve restoranların kapasitelerine göre sipariş kabul etmesi gerektiği vurgulanıyor.
Teslimat süreleri için "ezan dakikası" yerine 15–20 dakikalık net zaman dilimleri oluşturulması önerilirken; Ramazan dönemine özel geçici kurye istihdamı, bölgesel yoğunluk haritaları ve dinamik kapasite planlaması gibi teknolojik çözümler de gündemde yer alıyor. Ayrıca, platformların aşırı yığılma anlarında sipariş alımını sınırlaması veya farklı saat dilimleri için teşvik edici indirimler uygulaması çözüm önerileri arasında dikkat çekiyor.
