Muz, pratik tüketimi ve besleyici yapısıyla her yaştan insanın favori meyvelerinden biri. Ancak uzmanlara göre muz tüketiminde yapılan en büyük hijyen hatası, çoğu zaman fark edilmeden sağlığı tehdit edebiliyor. Sebebi ise oldukça basit: Yıkamadan soymak!

KABUĞU YENMİYOR DİYE GÜVENMEYİN

Ziraat Mühendisi Dr. Cemal Aydın, özellikle ithal edilen muzların, hasat sonrası koruyucu kimyasallara ve pestisitlere maruz kaldığını vurguluyor. Muz kabuğu yenmese bile, bu kimyasallar soyunma esnasında parmaklara bulaşarak doğrudan meyveye taşınabiliyor.
Dr. Aydın uyarıyor:

“Muz kabuğu zararsız sanılsa da, soyarken ellerimize geçen kalıntılar fark etmeden meyveyle birlikte vücuda alınabilir.”

YIKAMADAN SOYMAK, ZEHİRE DAVETİYE OLABİLİR

Muzun dış kabuğu üzerinde biriken toz, kir, bakteri ve kimyasal kalıntılar, elle temas yoluyla doğrudan ağız yoluna taşınabilir. Özellikle dışarıdan alınan, poşet içinde bekleyen ya da elle seçilen muzların yıkanmadan soyulması ciddi hijyen riski oluşturuyor.

SAĞLIKLI TÜKETİM İÇİN ALTIN KURALLAR

Uzmanlara göre, muz yerken şu hijyen kurallarına mutlaka dikkat edilmeli:

-Tüketmeden önce yıkayın: Musluk suyu altında birkaç saniyelik durulama bile, yüzeydeki zararlı maddeleri uzaklaştırabilir.

-Meyveye çıplak elle dokunmayın: Soyarken sadece kabuğun dışına temas etmeye çalışın.

-Elleri yıkamadan dokunmayın: Pazardan döner dönmez muza uzanmak yerine, önce elleri sabunla yıkamak şart.

-Çocuklara verirken özen gösterin: Bağışıklıkları daha hassas olan çocuklara muz verirken hijyene ekstra dikkat edilmeli.

DSÖ’DEN DE AÇIK UYARI: MEYVE KABUĞU TEMİZ OLMALI

Dünya Sağlık Örgütü (WHO), “Beş Güvenli Gıda Anahtarı” listesinde muz gibi kabuklu meyvelerin dahi tüketilmeden önce yıkanması gerektiğini belirtiyor.
DSÖ’nün hijyen tavsiyelerinden bazıları şöyle:

-Ellerinizi 20 saniye sabunla yıkayın.

-Meyve-sebzeyi temiz suda yıkayın, gerekirse fırçalayın.

-Çiğ ve pişmiş gıdaları ayrı alanlarda hazırlayın.

-Temiz mutfak gereçleri kullanın.

-Soyulmuş muzu hemen tüketin veya buzdolabında saklayın.

SAĞLIĞINIZ BİRKAÇ DAMLA SUYA BAKAR

Her ne kadar muzun kabuğu yenmese de, bu durum onu masum yapmıyor. Basit bir alışkanlık gibi görünen “yıkamadan soymak”, fark edilmeden vücuda kimyasal ve bakteri girişine neden olabilir. Bu yüzden muz dahil tüm meyveler tüketilmeden önce yıkanmalı, sağlık riski ortadan kaldırılmalıdır.
Unutmayın, hijyen birkaç damla suyla başlar.