Türkiye'nin köklü süt ürünleri markalarından Tahsildaroğlu'na ait bir beyaz peynir ürününde Listeria monocytogenes bakterisi tespit edildi. Yapılan incelemelerin ardından aynı parti numarasını taşıyan ürünler için toplatma ve imha kararı alındı.

İddiaya göre, kanser tedavisi gören bir vatandaş, zincir marketten satın aldığı 400 gramlık Tahsildaroğlu Klasik Kırık Beyaz Peynir ürününü tükettikten sonra gıda zehirlenmesi şikayetiyle hastaneye başvurdu. Vatandaşın ihbarı üzerine Kocaeli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri 17 Temmuz 2026'da markette denetim gerçekleştirdi.

İNCELEMEDE LİSTERİA BAKTERİSİ SAPTANDI

Denetim kapsamında, şikayete konu olan ürünle aynı parti numarasına sahip peynirlerden numune alındı. Laboratuvar analizlerinde, insan sağlığı açısından ciddi risk oluşturabilen Listeria monocytogenes bakterisinin bulunduğu belirlendi.

Bunun üzerine Tarım ve Orman Bakanlığı, bakteri tespit edilen aynı parti numarasındaki tüm ürünlerin raflardan toplatılmasına ve imha edilmesine karar verdi.

AYNI GÜN ÜRETİLEN DİĞER ÜRÜNLER SATIŞTA KALDI

Öte yandan, bakteri tespit edilen ürünle aynı gün üretilmesine rağmen farklı parti numarası taşıyan süt ürünleri için herhangi bir toplatma kararı alınmadı.

Aynı üretim gününe ait diğer ürünlerin market raflarında satışının sürmesi ise gıda güvenliği konusunda soru işaretlerini beraberinde getirdi.

LİSTERİA BAKTERİSİ NEDİR? KİMLER İÇİN DAHA BÜYÜK RİSK TAŞIYOR?

Listeria monocytogenes, çiğ veya az pişmiş et ürünleri, pastörize edilmemiş süt ve süt ürünleri ile iyi yıkanmamış sebze ve meyveler gibi gıdalarda bulunabilen tehlikeli bir bakteridir. Dondurulmuş ve hazır tüketilen bazı gıdalarda da görülebilen bu bakteri, özellikle bağışıklık sistemi zayıf kişiler için ciddi sağlık riski oluşturabilir.

Uzmanlara göre listeria enfeksiyonu, sağlıklı bireylerde çoğunlukla hafif seyretse de hamileler, yaşlılar, bebekler, kanser hastaları ve kronik rahatsızlığı bulunan kişilerde ağır enfeksiyonlara ve hayati tehlikeye neden olabiliyor.

BELİRTİLERİ NELER?

Listeria enfeksiyonunda görülebilecek başlıca belirtiler şunlar:

  • Ateş
  • Üşüme ve titreme
  • Baş ağrısı
  • Mide bulantısı ve ishal
  • Kas ağrıları
  • Bilinç bulanıklığı
  • Denge kaybı